河源各大菜系菜品拍摄要点总结

河源各大菜系菜品拍摄要点总结

各大菜系菜品拍摄要点总结，首先来说说，四川和湖南美食，油炸后应与红油混合以使颜色更鲜亮。 对于京陆菜和粤菜，需要将其增稠，因此在拍摄之前必须再次进行遍历，以使颜色更透明。 如果要射击类似KFC虾球的Q炸弹，可以用胶水包裹它，这样它不仅看起来像晶莹剔透的撕裂，虾在撞击后还会弹起，不会散落。 如果使用油脂，它会在短时间内干dry，油脂也会流失，虾在撞击后也会散落。 对于中国手工面条，只需用水煮一下即可，只需煮一会儿，然后加汤制成形状即可，不要煮太久，否则很容易结块。

对于韩国食品中的肉，切成肉后，表面会结霜，需要解冻。 如果直接拍摄，颜色将看起来不佳。 我们可以用清酒喷洒它。 这样，射击后的肉可以继续送达客人，鱼肉也可以去除，颜色更红润，肉的质地也更明显。

对于干锅以及四川和湖南菜，辣椒很多，看起来很乱。 制作此类菜肴时，请勿使用现成的辣椒调味料。 确保使它们新鲜。 取所有辣椒的中间部分，去掉两端，整齐地切成薄片，保持厚度和大小基本相同，然后对每个辣椒进行尽可能细的油炸，这样油炸时会更加精致。

对于颜色较深，酱汁浓稠或汁液浓稠的菜肴，根据餐厅的要求，如果它是一家非常注重传承和传统的餐厅，则拍摄时会看起来像是， 尽量不要损坏它； 如果可以灵活调节，则在做菜时，可以在酱汁中加油或稀释酱汁，也可以用酱油代替酱油进行颜色混合。

拍摄盘子时，尽量不要使用方形盘子。 面对客户的一个角落会使人感到不舒服。 最好使用圆形或类似圆形的板。

在菜肴搭配方面：东北菜肴可以搭配乡村风格的配饰，例如花布，蔬菜篮和小名字； 靖路菜很适合中国风格，可以放一些青花瓷，木头或质地粗糙的布。 尝试以深黑色为主，以展现京鲁菜的年代感，传承和庄重；

粤菜应尽可能高端。 您也可以使用中国风格。 可以使用一些香炉，带有图案的小瓶子正方形或一些精雕细刻的装饰品等，但不要太复杂地混合它们。 越简单越好，因为粤菜菜肴本身就非常精致，餐具和餐具也都非常精致，一些简单的配件可以用来增色； 火锅菜，锅底是各种辣椒调味料，射击时主要使用原料，可以营造出锅里蒸气的感觉。 由于大多数的bu锅都是生的，因此很难在切成盘后将其吸引到顾客的胃口。 如果您想拍摄高端的感觉，我们可以灵活地凹入形状，而不仅限于盘子。 售价

 对于日式食材，您可以使用极简风格，例如使用一些小的酱油锅，酱油盘，筷子等；对于注重手工切割的菜肴，您还可以采用一些非常精致的生产工艺；

 韩国食品的文化内涵相对较少。 现在流行的风格是将餐具放在餐具中看起来不错。 不需要背景。 后期基本上依靠切口。

对于在线外卖平台上的餐具，照片应尽可能与实际产品相匹配，以避免不必要的投诉。 另外，由于商人想要尽可能多地展示所定餐，所以餐盒通常很浅。 此时，顶角更合适。 在线包装拍摄，不要拍太艺术的照片，这类照片的点击率会很低，背景主要是深色的，最好是带有纹理的，可以加一点布作为装饰，但不要太 多花的东西。 此外，套餐通常包括饮料和配菜，因此应该干净简洁。

对于在线韩式套餐，有五个，三个和两个选项。 拍摄时，即使配菜是免费赠送的，我们也必须在它们上面放上配菜和餐具，但是如果赠送这些配菜，它们会非常丰富。 同样，适合团体用餐和多人用餐的菜肴必须足够，以使顾客感到既富裕又负担得起，点击率自然会很高。